Stimmt nichts ganz. Diese Option funktioniert für gewöhnlich nur mit Enterprise und Ultimate Versionen.
Es gibt aber die Möglichkeit, die Sprachpakete mittels dem Programm "Vistalizator" nachträglich ins System zu integrieren. Eine gute Anleitung dazu findest du hier.
(Es besteht auch die Möglichkeit Sprachdateien direkt in die Installations-DVD einzubinden, finde ich persönlich aber komplizierter. Sprachdateien kann man ganz legitim vom Windows-Server herunterladen, Links dazu findest du z.B. auf der Seite von "Vistalizator")